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四大菜品研发小技巧

四大菜品研发小技巧

菜品研发是每个厨师都会遇到的问题,该如何面对菜品研发,这其中又有哪些经验可寻呢? 比较常见的有四个方面 1、学习,并了解一些新的食材 2、大酒店与酒店及同事学习新的菜品 3、参加厨艺方面的培训或者比赛 4、根据自己从厨多年的经验想像 这只是菜品简单的四个方面,菜品研发的途径还有很多这里就不一一举例了。 菜品研发的四个小技巧 1、菜品研发一开始并不适合放很多的……