干烧小鲳鱼【小鲳鱼怎么做好吃|干烧小鲳鱼做法】

水产类美食 无故 2年前 (2016-10-27) 705次浏览 1个评论

干烧小鲳鱼【小鲳鱼怎么做好吃|干烧小鲳鱼做法】

干烧鱼是四川的一道名菜,最初接触干烧鱼是一位成都的厨师做的干烧鲈鱼,里面搭配青红辣椒粒,五花肉丁、火腿丁。调料有盐、味精、鸡精、陈醋、二荆条泡椒、白糖、料酒、干辣椒。

将鲈鱼不排粉,入油锅炸制定行,另起锅炒葱姜蒜,泡椒、五花肉丁、火腿丁、干辣椒炒出香味时,加少许料酒,放入炸好的鲈鱼,加鲜汤没过鱼身,放调料盐、味精、鸡精、陈醋、白糖盖锅盖,小火闷十分钟后,去锅盖大火将汁收干。

鲈鱼装盘将锅里的肉丁青红辣椒粒,盖在鱼身上,即可很美味,这道小鲳鱼是根据这道菜做的。

饭店里新进了小鲳鱼试做的,感觉还可以吧!没有鲈鱼做出来的好吃,但也算可以吧。


天意博客 , 版权所有丨如未注明 , 均为原创丨本网站采用BY-NC-SA协议进行授权
转载请注明原文链接:干烧小鲳鱼【小鲳鱼怎么做好吃|干烧小鲳鱼做法】
喜欢 (0)
发表我的评论
取消评论
表情 贴图 加粗 删除线 居中 斜体 签到

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址
(1)个小伙伴在吐槽
  1. 看着好好吃
    企业管理培训2016-10-28 15:13 回复