泡椒小变蛋【小变蛋的做法|小变蛋怎么样做的好吃】

野味类美食 无故 3年前 (2016-11-15) 990次浏览 0个评论

泡椒小变蛋【小变蛋的做法|小变蛋怎么样做的好吃】

松花蛋、变蛋这两样比较熟悉,今天为大家介绍的也是变蛋,只是这个小变蛋是用鹌鹑蛋来做的。

上菜也比较简单,一些专门做婚宴包桌也适合,只要提前剥好皮,汁调好,打杂的小孩都可以操作这道菜。

制作方法

主料:鹌鹑变蛋

配料:小米辣,青红线椒圈

调料:味达美、山西陈醋、香油

将小变蛋剥皮,装盘,撒上青红线椒圈备用,上菜时直接浇调味汁,没过小变蛋即可。

调味汁制作方法:将小米辣在榨汁机里面打碎,放味达美,山西陈醋即可。味达美与山西陈醋的比例是味达美2:3山西陈醋。香油少许,小米辣可根据对辣味的喜爱多放少放均可。

与此相近的比如:将食材缩小的还有我们提到的四种莲菜的做法,是一种像小拇指哪么粗细的莲菜,以及精美造型菜铁棍山药,听名字就知道是像铁棍一样粗细的山药


天意博客 , 版权所有丨如未注明 , 均为原创丨本网站采用BY-NC-SA协议进行授权
转载请注明原文链接:泡椒小变蛋【小变蛋的做法|小变蛋怎么样做的好吃】
喜欢 (0)
发表我的评论
取消评论
表情 贴图 加粗 删除线 居中 斜体 签到

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址