什么时候的螃蟹最好吃,蟹黄蟹肉肥

秋季美食 无故 2周前 (12-01) 33次浏览 0个评论

秋风起,蟹脚痒,每年秋季就是吃螃蟹最好的季节,还记得中庄每年这个季节把螃蟹用酒腌制起来,经过多重制作工艺加工而成的中庄醉蟹,一直是几个吃螃蟹哥们的最爱,想想留口水。

除了中庄醉蟹外还有更多关于螃蟹的美食,国宴螃蟹,米其林国际大师的蟹粉,象征尊贵的帝王蟹,地方特色的阳澄湖大闸蟹,川式的香辣蟹,广式的清蒸蟹,适合各式的餐桌。

谈谈不一样的螃蟹制作:牛油果螃蟹沙拉配橄榄油

1:将螃蟹蒸熟冷却取蟹肉蟹黄加沙拉酱青芥辣少许拌匀备用。

2:牛油果去皮,中间切开去核,整齐的切片。

3:铺保鲜纸放牛油果片,将拌好的蟹肉放牛油果上,用保鲜膜将其卷起,定型后取下保鲜膜即可。

最后告诉大家一个小秘密,“九月团脐十月尖”的说法,意为农历九月宜食母蟹,十月宜食公蟹,


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