秋季美食天意博客分类目录,介绍适合秋季的美食及做法。

什么时候的螃蟹最好吃,蟹黄蟹肉肥

什么时候的螃蟹最好吃,蟹黄蟹肉肥

秋风起,蟹脚痒,每年秋季就是吃螃蟹最好的季节,还记得中庄每年这个季节把螃蟹用酒腌制起来,经过多重制作工艺加工而成的中庄醉蟹,一直是几个吃螃蟹哥们的最爱,想想留口水。 除了中庄醉蟹外还有更多关于螃蟹的美食,国宴螃蟹,米其林国际大师的蟹粉,象征尊贵的帝王蟹,地方特色的阳澄湖大闸蟹,川式的香辣蟹,广式的清蒸蟹,适合各式的餐桌。 谈谈不一样的螃蟹制作:牛油果螃蟹沙拉……

四道新颖菌类凉菜

四道新颖菌类凉菜

每年的秋雨过后,就到了食用鲜菌的好季节,还记得在家乡时,没当秋季的雷雨过后,摘鲜木耳食用。 凉菜上的菌类比较常见的就是木耳了,其他的想了想也没有想起来,特意留意了关于菌类的凉菜,也找同行请教了四道高端大气上档次的菌类凉菜,分享出来。 有机金耳菌 金耳菌跟木耳一样,只是较少见,制作方法可以焯水后凉拌。 养生羊肚菌 羊肚菌可以做凉拌的,想高端一些可以往羊肚菌内塞……