霸王卷【高端造型凉菜|精美凉菜】

濮阳美食 无故 2年前 (2016-09-28) 615次浏览 0个评论

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这款菜的造型源自蝴蝶

20160914_144740蝴蝶的须,尾巴,背都是黄瓜做成的。眼睛用的是樱桃。

此菜的制作源自以往的卷制凉菜,都是由卤制之后用保鲜膜卷。使用重物品压制而成。

材料尽量选择有胶性好的的食材!如猪蹄、牛蹄、猪耳朵、口条等!

这款霸王卷的食材比较特殊,选用的都是比较少用的食材,为了保证菜品的独具特色性,暂不公布,想要了解这款霸王卷的食材可以加美食群交流。

 


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