凉菜四种拌菜油的妙用

烹饪小窍门 无故 2年前 (2017-05-13) 280次浏览 0个评论

香油、蒜油、葱油、糊辣油这些都是拌凉菜的常用增香油,然而这些油并不是适合所有的菜,一道菜放四种增香的油,也未必会达到最好的效果,反而会起冲突。天意博客就来介绍一下,某种油相对应的菜品。

香油可以让凉拌粉皮的味道更美

蒜油可以让凉拌木耳的味道更美

葱油可以让凉拌蒸菜的味道更美

糊辣油可以让炝拌菜的味道更美

除以上常见增香油以外,辣椒油大家也在熟悉不过了,点击可查看:辣椒油的炼制方法


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