炝拌西兰花【凉拌西兰花怎么做好吃|凉拌西兰花放什么调料】

蔬菜类美食 无故 3年前 (2016-11-17) 708次浏览 0个评论

炝拌西兰花【凉拌西兰花怎么做好吃|凉拌西兰花放什么调料】

西兰花可以做热菜,也可以当做凉菜的时蔬,拌着吃。

凉菜炝拌西兰花

主料:西兰花

配料:西红柿片

调料:盐、鸡粉、炝拌油

制作方法:将西兰花,去根切成一口能够咬下去的块,(不要太碎)用开水焯至断生,迅速过冷水(时间长了西兰花会发黄)冲凉后备用。

上桌时取一份的量,加调料,拌匀,让花面向下,定在小碗内,装满小碗后,扣在盘子上,取下碗,即成图片上的哪样!最后用三片西红柿围边就可以了。

炝拌油制作方法

蒜片与辣椒段按照2:1的比例,切两碗蒜片放一碗辣椒,一起到入锅内,放清油沒过蒜片辣椒段5厘米(两指)小火炸制蒜片发黄即成炝拌油,用于调制咸香味时蔬。


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