2017年02月的内容

凉菜:两种泡酸甜辣高山娃娃菜的方法

泡娃娃菜已经是一道经典的老菜了,经得起时间的考验,人们基本还可以接受,酸甜辣口味的娃娃泡菜有两种方法,一种红色,一种黄色 红色的酸甜辣口味娃娃泡菜 调料:蒜蓉辣椒酱、番茄酱、鸡酱、白醋、白糖 制作方法:将娃娃菜洗净,根据预想好的菜品造型,改刀(不需要造型可以直接切成条状) 将调味料办成酸甜辣口味汁,将生娃娃菜泡进去十二小时即可。 黄色酸甜辣口味娃娃泡菜 调料……

锦绣刺身【可以做刺身的食材】

锦绣刺身,刺身的汁都是用鲜味酱油(味达美、东古酱油、海鲜酱油、豉油)搭配介辣调制成的。 制作刺身的食材有(希鲮鱼、三文鱼、北极贝、鲔鱼、八爪鱼、象拔蚌)等!都是一些做刺身的食材。 ……

求职金狮麟金桂国际酒店濮阳总店的经历

2017年二月九号农历正月十三在金狮麟邓师傅哪里应聘凉菜进金狮麟,全名金狮麟金桂国际酒店濮阳总店。 在金狮麟金桂国际酒店开始说的是让试八道凉菜,我写了菜单写了共十六道菜让酒店管理人员自己选择,这是当时写的十六道菜品(五彩裙边、太行椒盐蝎、霸王金钱卷、富贵虾、卤水猪蹄、灯笼牛蛙、碳烤羊排、酱香肘花、泡椒猪尾、海味凉粉、芙蓉蛋、芝麻腰果、灯影莲藕、盐焗花生、虫……

油炸蚂蚱怎么做【麻辣蚂蚱的做法】

油炸蚂蚱将蚂蚱用六成热的油温炸焦洒些椒盐食用,喜欢吃辣的,可以锅内放入葱花油炒一下,加入辣椒花椒干煸一下,出锅时洒些芝麻、香菜。比这道菜高端些,适合大酒店的可以将蚂蚱改成蝎子(椒盐蝎子的做法及造型) ……

蓝莓豌豆鱼【甜豌豆制作的凉菜】

蓝莓豌豆鱼制作方法 主料:袋装甜豌豆 调料:蓝莓酱、适量蜂蜜拌匀 配料:辣椒圈四个 制作 1、将袋装甜豌豆蒸两个小时,取出 2、用榨汁机将豌豆加入适量水打成汁 3、将炸好的豌豆汁加入胶粉放入鱼模具内至自然冷却 4、将豌豆鱼倒出,用薄刀片切开,浇上蓝莓酱即可 制作关键:炸好的豌豆汁二次加热容易糊锅,胶粉用量少了不易冻住。 加些耶浆、炼乳可以增加浓郁的奶香,效……